Ing. Bc. Ivana Jungová
O zdravou výživu a zdraví se zajímám již od střední školy. Dovedly mě k tomu vlastní zdravotní obtíže, kdy jsem ve 13 letech onemocněla se štítnou žlázou. Onemocnění to bylo těžké a bylo se mnou až do 22 let. Za tu dobu jsem několikrát přibrala a několikrát zhubla a sama se přesvědčila, jak působí psychika a nevyvážené fuknce těla na váhu.
Zájem porozumět lidskému tělu a vlivu výživy na zdraví mě dále provázely při zkoušení různých potravin a kuchyní, alternativních stravovacích směrů, očistných programů a studování biochemie metabolismu, po několik let.
Po získání východních znalostí jsem se začala učit západní přístup k výživě, nejdříve na kurzu Výživového poradce, poté na bakalářském oboru Nutriční terapie na 1. lékařské fakultě, který jsem úspěšně dokončila.
Ve svých kurzech a poradenství propojuji východní a západní znalosti a i znalosti našich předků ve způsobu stravování a přístupu k jídlu, aby byl zajišťěn dostatečný příjem všech živin a důležitých látek v optimální formě. Zároveň jsou respektovány různorodé potřeby našeho života ve střední části Evropy, životní a přírodní cykly.